诺丁汉大学营养科学理学硕士项目面向生物科学（或相关专业）的理学学士学位毕业生。课程侧重于人类营养教育，涵盖基础原理、证据基础、定义概念，理论和方法，以及学科最新知识和发展前景。诺丁汉大学营养科学理学硕士项目主要内容涉及：营养原理包括宏观和微量营养素的来源和功能，能量学和新陈代谢，获取和解释生物和流行病学信息的方法，饮食在致病和预防疾病以及促进健康方面的作用，营养领域的最新趋势和发展以及相关的哲学和伦理问题，基础性跨学科信息。
学制1年，学费26500英镑年，9月开学，雅思6.5（听力6、阅读6、写作6、口语6），托福87（听力19、阅读19、写作19、口语20），PTE 62（听力55、阅读55、写作55、口语55）
| 课程名 | 英文名 | |
|---|---|---|
| 1 | 营养学研究技能 | Research Skills in Nutrition |
| 2 | 健康人，健康星球 | Healthy People, Healthy Planet |
| 3 | 营养学基础 | Fundamentals of Nutrition |
| 4 | 公共健康营养 | Public Health Nutrition |
| 5 | 营养和代谢 | Nutrition and Metabolism |
| 6 | 分子营养学 | Molecular Nutrition |
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